一汁一菜

「毎日のごはんは“一汁一菜”で良い」土井善晴が語る、和食を守る道 おもむろにキッチンに立ち、慣れた手つきで前掛けをつける。「ちょうど準備ができているから、食べていきますか」と声をかけながら、ふたつのおにぎりと具沢山の豚汁、ひじきの煮物をトン...