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動物の死滅は生態的にも人類にも影響を与える!絶滅危惧種でも国際取引の規制になっていない「ニホンウナギ」の現状は?

動物の死滅は生態的にも人類にも影響を与える!絶滅危惧種でも国際取引の規制になっていない「ニホンウナギ」の現状は? 絶滅危惧種ニホンウナギの持続的利用と漁獲量などの情報収集のために何ができるのかを考える 「うなぎ未来会議2016」が東京都内で...
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【健康】有害物質を体内に入れない「ひ・ふ・み」の原則!

「ひふみの原則」 安部司氏が60万部を超えるベストセラーとなった「食品の裏側」の第2弾「食品の裏側2実態編」を著した。日本の食品添加物の現状と、それらを少しでも減らす食生活のコツを紹介している。脂に水素を反応させて作るマーガリン、果物も砂糖...