Topics 業界に風穴!新規軸“野菜すし”大反響! 県鮨商組合が開発、問い合わせ殺到 業界に風穴!新規軸“野菜すし”大反響! 県鮨商組合が開発、問い合わせ殺到 バルサミコ酢で仕上げたパプリカのにぎりや、ズッキーニをのりに見立てたトマトの軍艦巻き―。全国でも初めてという県産野菜を使った「野菜すし」が今、話題だ。考案・開発し... 2017.06.30 Topics経済・社会食べ物チェック