Cooking ＜スギアカツキのお料理Q＆A＞ 味噌汁の作り方 「一発ホームラン！」より「王道」に徹せよ！
＜スギアカツキのお料理Q＆A＞ 味噌汁の作り方 「一発ホームラン！」より「王道」に徹せよ！ お料理の悩みや食のギモンに答えるシリーズ。今回から時々連載します！ □Q.お料理が全くできず、味噌汁さえ作れません□ 全く料理ができず、味噌汁さえロ...
煮干し
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健康 日本の風土にはもともとカルシウムが少ない！カルシウム不足が骨粗鬆症に！
日本の風土にはもともとカルシウムが少ない！カルシウム不足が骨粗鬆症に！ 日本の風土にはもともとカルシウムの少ないのです。欧米に比べると、１／３、１／４という低さです。当然飲み水に含まれる量も少ないのですが、これは逆に欧米の水がカルシウムが多...
健康 高血圧、糖尿病患者には、鰹節より煮干しでダシを取るべし！
高血圧、糖尿病患者には、鰹節より煮干しでダシを取るべし！ 6月から旬を迎える鰯は青魚の中でも、不飽和脂肪酸の一種であるＤＨＡとＥＰＡを豊富に含んでいる魚である。血中の中性脂肪を減らしたり、心臓病の危険性を軽減したりする。青魚を食べる頻度を、...