脱脂大豆

【さくら紀行】

【食べもの考】 昔の個人営業の豆腐屋さんは1日で売り切れる豆腐を製造した!

昔は夕方になると、自転車に台を付けて、「プー!プー!」とラッパを鳴らして豆腐屋さんがやってきた。小生の家の近所にも豆腐屋が2・3軒あり、当日製造した豆腐は、その日のうちに売り切った。今はスーパーや、CVSには、パックに入れられた豆腐が陳列さ...