豆腐

「豆腐」が常温で販売される日が来る！ 厚労省が基準見直しへ検討が始まった。 「豆腐は冷蔵庫で保存する」そう定めた国の基準が、４２年ぶりに見直されることになる。一体どういうことなのでしょうか。 冬の鍋に嬉しい「お豆腐」をめぐって、２９日、厚生...

昔は夕方になると、自転車に台を付けて、「プー！プー！」とラッパを鳴らして豆腐屋さんがやってきた。小生の家の近所にも豆腐屋が３・４軒あり、当日製造した豆腐は、その日のうちに売り切った。今はスーパーや、CVSには、パックに入れられた豆腐が陳列さ...

昔は夕方になると、自転車に台を付けて、「プー！プー！」とラッパを鳴らして豆腐屋さんがやってきた。小生の家の近所にも豆腐屋が2・3軒あり、当日製造した豆腐は、その日のうちに売り切った。今はスーパーや、CVSには、パックに入れられた豆腐が陳列さ...