健康 末期がん患者の尊厳は、自らの「口から食べられること」口からものを食べられるという本当の意味とは！ 不自然な対応は気力まで萎えさせる！
末期がん患者の尊厳は、自らの「口から食べられること」口からものを食べられるという本当の意味とは！ 不自然な対応は気力まで萎えさせる！ 忘年会で食べたり、飲んだりされるシーズンです。今回は、食べることについてお話しします。毎日何げなく行っ...
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食べ物チェック 無農薬・減農薬栽培でも種の段階で農薬漬け！「古来種野菜を食べてください」と高橋一也氏が主張している！
無農薬・減農薬栽培でも種の段階で農薬漬け！「古来種野菜を食べてください」と高橋一也氏が主張している！ ■古来種とは何なのか■ 古来種野菜――そう言われても、ピンとこない人が多いのではないか。現在、流通している野菜の多くは「Ｆ１種」と呼ばれる...
健康 【健康】有害物質を体内に入れない「ひ・ふ・み」の原則！
「ひふみの原則」 安部司氏が60万部を超えるベストセラーとなった「食品の裏側」の第2弾「食品の裏側２実態編」を著した。日本の食品添加物の現状と、それらを少しでも減らす食生活のコツを紹介している。脂に水素を反応させて作るマーガリン、果物も砂糖...
健康 [健康] 健康のために知っておこう！ トランス脂肪酸による代謝異常（障害）
健康のために知っておこう！ トランス脂肪酸による代謝異常（障害） ニューヨーク市は、2006年12月6日、世界で初めて、自治体として、レストランにおけるトランス脂肪酸の使用を禁止しました。更に2007年1月1日からは、全ての食品にトランス脂...
健康 【健康】 住環境からも健康を阻害する要因が立派（？）に存在する！
【健康】 住環境からも健康を阻害する要因が立派（？）に存在する！ 市内を車で走っていたら、「無添加住宅」という看板が目に入った。「！？！？！？」 添加物とは、加工食品の世界の話ではないのか！？ どうも住宅とは結び付かない。 日本では、従来か...