ラーメン

須坂名物！ホームラン亭のラーメン！年少のころから親しんだ味！とんこつラーメンに見紛うばかりの「醤油ラーメン」！   小生の「須坂市の旧市内でラーメン」と言えば、ホームラン亭か、浙江亭である。昔は両店とも、方向は違うが、我が家の極近くにあり、...

備長炭を練り込んだ真っ黒いラーメンは一体どんな味なのか 備長炭を使った焼鳥、と聞くとなんだか圧倒的に美味しそうに感じる。段違いに高級感がある。備長炭を部屋に置いておくと脱臭効果があるとか、水の中に入れるだけで美味しい水になるとか、そういう話...