健康志向

業界情報

消費動向に敏感なコンビニ !「シニア向け商品」続々投入で競争激化!

消費動向に敏感なコンビニ !「シニア向け商品」続々投入で競争激化!   いまやコンビニは“若者が使う店”ではなくなった。セブン─イレブンの来客年齢層は、50歳以上が1989年の9%から2013年には30%に増加。10~20代を上回った。コン...
Topics

業界に風穴!新規軸“野菜すし”大反響! 県鮨商組合が開発、問い合わせ殺到

業界に風穴!新規軸“野菜すし”大反響! 県鮨商組合が開発、問い合わせ殺到   バルサミコ酢で仕上げたパプリカのにぎりや、ズッキーニをのりに見立てたトマトの軍艦巻き―。全国でも初めてという県産野菜を使った「野菜すし」が今、話題だ。考案・開発し...