職人気質

促成３ヶ月寿司職人は！？ホリエモンは、日本伝統の職人の修業は非効率的といったが！　髪の毛を触った後にすしを握った女性店長！やはりそれなりの修業は必要なのでは！？ 日本テレビの報道番組「news every.」で、熟練が必要とされた職人の世界...

伝統文化の担い手「車師」 屋台１台分に半年 日本に数人しかいない技術の継承者 祭りを盛り上げる彫刻屋台。その車の担い手となる「車師」は日本で１０軒に満たない。そのひとりが、江戸時代から続く荷車製造業「乾　樫木工所」（鹿沼市上材木町）の７代目...