回転寿司業界混沌！これからどうなる？スシロー再上場、かっぱ寿司は赤字転落

回転寿司業界混沌！これからどうなる？スシロー再上場、かっぱ寿司は赤字転落

回転寿司最大手の「あきんどスシロー」が東京証券取引所に再上場する方向で動いている。同社は2009年に上場を廃止しており、ファンドの傘下で資本関係の整理を進めてきた。上場すれば1000億円の時価総額になるともいわれているが、回転寿司をめぐる市場環境は増々厳しくなっている。

◆極めて激しいライバル競争◆

回転寿司業界は、企業間競争が極めて激しいことで知られている。回転寿司のチェーン店には、スシローのほかに、くらコーポレーションが展開する「くら寿司」、牛丼チェーン「すき家」で知られるゼンショーホールディングス傘下の「はま寿司」、コロワイドグループのカッパ・クリエイトが展開する「かっぱ寿司」、そして「元気寿司」などがある。

当初、ゼンショーは既存の回転寿司への資本参加という形で業界参入を狙い、2007年にかっぱ寿司に資本参加した。しかし、提携はうまくいかずかっぱ寿司とゼンショーとの資本関係は終了。ゼンショーはほぼ同じタイミングで、今回上場するスシローの買収も目指していた。

創業家の内紛をきっかけにゼンショーは一部の株式の取得に成功していが、一方で投資ファンドもスシローの争奪戦に加わり、最終的にゼンショーは争奪戦から撤退。スシローは非上場となりファンドの傘下で経営を続けることになった。

ゼンショーは、方針を転換し、自社の回転寿司チェーンである「はま寿司」を強化、急激に店舗数を伸ばし現在に至っている。かっぱ寿司はその後、元気寿司との合併という話が持ち上がったが、結局は居酒屋などを展開するコロワイドの傘下に入る。

激しい競争の結果、市場規模はここ10年で1.5倍に伸びたといわれているが、市場環境は今後、更に厳しさを増すと見る関係者が多いようだ。今月10日に発表されたカッパ・クリエイトの2016年4～12月期の決算は6億6200万円の営業赤字となり、2017年3月期の見通しについても9億3400万円の営業赤字という見通しを立てている。