2016-11-30

「豆腐」が常温で販売される日が来る！ 厚労省が基準見直しへ検討が始まった。 「豆腐は冷蔵庫で保存する」そう定めた国の基準が、４２年ぶりに見直されることになる。一体どういうことなのでしょうか。 冬の鍋に嬉しい「お豆腐」をめぐって、２９日、厚生...

市場動向　＜おひとりさま＞商戦過熱　１人前調味料、売れ行き好調 増加する若者や高齢者の単身世帯を狙った「おひとりさま」商戦が熱を帯びている。食品メーカーは家族向けが多かった鍋の調味料などで１人向け用商品を相次いで発売。外食でも同様の動きが広...