信長の茶会記、８２年ぶりに発見　知られざる料理も記載

織田信長（１５３４～８２）が開いた茶会を記録した茶会記が新たに見つかった。道具の取り合わせや料理の献立も記されていた。調査した古田織部美術館（京都市）によると、信長の茶会記が確認されるのは１９３５年以来、８２年ぶりという。

広島藩士・三好家に伝わる記録で、宮下玄覇（はるまさ）・同館館長が数年前に入手した書状などの中から発見。堺の豪商・天王寺屋の主人で、千利休や今井宗久（そうきゅう）とともに茶の湯の天下三宗匠と呼ばれた津田宗及（そうぎゅう）が記したとみられる。「津田宗及御会席付（おんかいせきつけ）」と題され、軸装されていた。同館は筆跡などから真筆とみている。

天正２（１５７４）年５月２日の日付と「於　御殿様（＝信長）御会」の記述があり、場所は記されていないが、当時の信長の動静から京で開かれたと推定される。京の茶の湯者・不住庵梅雪（ふじゅうあんばいせつ）が点前し、宗及の叔父や京の有力町衆らを客にしたらしい。イカやかまぼこなどのほか、これまで知られていない「餡（あん）つけ鱒（ます）」という料理もあった。

引用・参考元　ヤフーニュース　＜朝日新聞社＞