暮らしの情報 【食注意シリーズ】食品業界は「偽装体質」が多い！食べても無意味？ 水煮野菜の場合！抗酸化物質が残っていない！
【食注意シリーズ】食品業界は「偽装体質」が多い！食べても無意味？ 水煮野菜の場合！抗酸化物質が残っていない！ 最近はスーパーに行くと、煮た野菜を其の儘パッキングした「水煮野菜」が売られているのが目に付く。数年前と比べると種類も増えたし、使い...
食べ物チェック
暮らしの情報 
健康 前立腺がんのリスク食生活改善で低下！ 取るべき食物は何だ！
前立腺がんのリスク食生活改善で低下！ 取るべき食物は何だ！ 前立腺がんは、全てのがんの中で最も増加率が高い。この前立腺がんのリスクと密接に関係するのが「肥満」だ。 独協医科大学埼玉医療センター泌尿器科准教授の井手久満医師によれば、肥満度を示...
健康 疲れ取る食事＝ビタミンB1と“酸っぱいモノ”を！栄養士伝授！
疲れ取る食事＝ビタミンB1と“酸っぱいモノ”を！栄養士伝授！ この時季は、最も胃腸を酷使する季節。脂質、糖質の取り過ぎは胃腸に負担をかける。食べ物の組み合わせを考える必要がある。 具体的には、ビタミンＢ群、マグネシウムや亜鉛などのミネラ...
生活習慣 【常識の間違い！】塩は高血圧の原因はほんとうか！？
【常識の間違い！】塩は高血圧の原因はほんとうか！？ 塩が高血圧の原因とする「迷信」は、随分昔から唱えられていた。高血圧の権威と言われた、青木久三（もと名古屋市立大学）先生は、むしろ塩の重要性を、常々積極的に主張されており、「いい加減...
健康 特に冬は「新型栄養失調」に陥り易い！男の単身生活者特に注意！正しい食事法とは！
特に冬は「新型栄養失調」に陥り易い！男の単身生活者特に注意！正しい食事法とは！ 寒さを実感するこれからの季節、「風邪などの感染症にかかりやすい」「だるい、息切れする」「まぶたがピクピクする、目がかすむ」「肌がかさつく」「足がむくみやすい」「...
健康 一律に体にいいというものではない！考えるべき！「肝臓に良いと言われる」食べ物の食べ時！ 却って機能低下に繋がることも！生体の状況を考慮せよ！
一律に体にいいというものではない！考えるべき！「肝臓に良いと言われる」食べ物の食べ時！ 却って機能低下に繋がることも！生体の状況を考慮せよ！ 世間一般で長らく信じられている「健康知識」の中には、意外に間違った情報が少なくない。そのひとつが、...
健康 ＜医者も知らない医学の新常識＞ 大豆の発酵食品で摂る 味噌や納豆が高血圧を予防する
＜医者も知らない医学の新常識＞ 大豆の発酵食品で摂る 味噌や納豆が高血圧を予防する 「高血圧の予防に大豆がいい」という話は昔からあります。大豆にはイソフラボンという成分が含まれていて、血管の平滑筋の増殖を抑えるなど、動脈硬化の進行を...
健康 「塩」と一括りで考えて居てはいけない！ここにも経済的効率主義で生まれた「精製塩」と、「自然・天然塩」が存在する！峻別する必要あり！
「塩」と一括りで考えて居てはいけない！ここにも経済的効率主義で生まれた「精製塩」と、「自然・天然塩」が存在する！峻別する必要あり！ 一括りで考えて居てはいけない！ここにも経済的効率主義で生まれた「精製塩」と、「自然・天然塩」が存在する！峻別...
Topics 業界に風穴！新規軸“野菜すし”大反響！ 県鮨商組合が開発、問い合わせ殺到
業界に風穴！新規軸“野菜すし”大反響！ 県鮨商組合が開発、問い合わせ殺到 バルサミコ酢で仕上げたパプリカのにぎりや、ズッキーニをのりに見立てたトマトの軍艦巻き―。全国でも初めてという県産野菜を使った「野菜すし」が今、話題だ。考案・開発し...
健康 「食の大切さ」を子供に教える！食育を応援！子供と野菜作りを始める新サービス「こども畑」スタート♪
「食の大切さ」を子供に教える！食育を応援！子供と野菜作りを始める新サービス「こども畑」スタート♪ 農業ベンチャーの株式会社アグリメディアは、今年2月に開園した4農園にて子育て世代の食育を応援する新サービス「こども畑」を開設した。 ■こども畑...